Lunes 29 de marzo de 2010

La entidad busca abrir nuevos nichos de mercados y potenciar el desarrollo de productos innovadores

Con el fin de fortalecer el desarrollo de nuevos productos e internacionalizar a las pymes del sector gourmet y diseño, Asexma está trabajando en dos proyectos de nodos tecnológicos. La iniciativa, que está bajo el alero de Corfo, acaba de terminar la primera etapa, la que involucró una inversión total de $ 120 millones y reunió a más de 140 empresas de ambos rubros. "Logramos, entre otras cosas, identificar las principales problemáticas de los emprendedores y cuáles eran las tendencias mundiales y nichos a los que debían apuntar", explica Marcos Illesca, gerente de proyectos multiservicios de la entidad. El objetivo ahora es comenzar la segunda fase, acota Patricia Sánchez, coordinadora de proyectos de transferencia tecnológica de Asexma. La idea es seleccionar a 40 pymes y trabajar con ellas para que puedan mejorar sus productos, o bien, crear nuevas líneas de negocios que sean más innovadoras, asegura. A continuación cinco pequeños empresarios cuentan su experiencia y los resultados que esperan del proyecto.

María Victoria Massardo

El Paladar: incrementar la oferta fuera de Chile

Hace cuatro años los hermanos Juan Manuel y Pedro Rodríguez Goycoolea fundaron la empresa El Paladar.cl, una tienda gourmet virtual y de servicios de catering que comercializa tanto en Santiago como a las principales ciudades del país. Ofrecen una gama de productos premiun que van desde aceites, diferentes tipos de carnes, hasta dulces y chocolates. En todo este tiempo les ha ido bastante bien, pero necesitaban tener un mayor conocimiento de la industria, razón por la cual decidieron participar en el programa de Asexma. 

"Dentro del nodo se desarrollaron talleres y seminarios con excelentes expositores que abarcaron las distintas etapas de la cadena productiva y la importancia del marketing, innovación, diseño, empaque y distribución en el extranjero", explican los empresarios.

Experiencia que fue de gran ayuda, acotan, pues han podido establecer relaciones comerciales con productores gourmet que asistieron al proyecto e incrementar la oferta de alternativas a sus clientes. El objetivo para este año es explorar las posibilidades de exportación y participar en ferias especializadas internacionales (como Fancy Food Show y Sial), "a las cuales esperamos asistir dentro del programa de Asexma junto a Corfo y ProChile", dicen.

María Victoria Massardo / Diario Financiero